一天三黃瓜,肥胖遠離我?
我有一位20多歲的女性病患,曾經因為胃脹氣、胃炎來看診。為了要減重所以開始日本流行的「小黃瓜減肥法」。執行方法很簡單,就是「每餐前吃一根小黃瓜,一天吃3根」提出小黃瓜減肥法的是一位減重醫師,他認為小黃瓜熱量極低,一根小黃瓜約只有16大卡的熱量。而且豐含有磷脂酶酵素,可以促進脂肪的代謝,豐富的膳食纖維更能幫助抑制食慾,加上含有鉀可以利尿及消水腫因此可幫助減重,他自己也是「小黃瓜減肥法」的實行者。
體重降了,月經亂了?
這位女性病患執行「小黃瓜減肥法」,每餐前都生吃一隻小黃瓜,有時先醃漬涼拌食用,有時直接當蔬菜棒食用。一個月後確實體重有下降,但是隔月的生理期排血不順,五天的經期延長成九天,原本第一天經血顏色鮮紅,變成經期前後像是被稀釋的水狀淡色滴滴答答的經血,而且原本不會月經痛,這次突然開始腹痛,下腹摸起來涼涼的,用暖暖包熱敷才緩解經痛,病患自己有點嚇到因此來看診。經期前後水狀淡色經血代表身體寒濕,病患原本就有胃脹氣、胃炎等症狀,對於脾胃虛寒易腹瀉或手腳冰冷陽虛體質的人,瓜類食物性質寒涼,食用過量很容易造成體內的「寒濕」堆積,所以才會有月經稀水狀,甚至會月經痛的狀況。因此寒性體質的女性並不是合用小黃瓜減重。
改變烹調方式,減重不傷身
針對脾胃虛寒及陽虛體質,在烹調與食用小黃瓜時可以
1. 加辛香料去寒性,不同的辛香料具備不同功效。
生薑:辛溫,能夠溫散水分、暖胃止嘔。
大蒜/蔥白:辛溫,能辛散寒氣,幫助腸胃運化。
黑胡椒/肉桂:黑胡椒能開脾胃、助消化。肉桂粉能暖命門之火,改善手腳冰冷。
2. 避免「生食」與「冰食」改為熟食:生食或冷食之氣會直接凍結脾胃陽氣,導致水瀉或不消化。並且不在空腹狀態食用。熟食瓜類則會大大降低寒性。
3. 調整食用時間與份量
避開晚餐與宵夜:傍晚後陽氣收斂,此時吃這類水分多、屬性涼的瓜類,最容易引發半夜腹痛或夜尿。建議改在一天陽氣最旺的午餐時食用。
4. 適量食用:每餐瓜類的攝取量不宜超過半碗,且應搭配澱粉類(如米飯)一起食用,利用米飯的「甘平」來護胃。