減重天天吃健康便當
49歲的女性減重病患，有一天跟我說：「我現在減重每天都吃健康便當，健康便當的味道都一樣，我都有點吃膩了，怎麼辦？」我之前曾經分享過，我一周會有三次晚餐會吃2分燙青菜和一分肉，確實吃久了會有味覺疲乏的狀況，這個時候就可以參考日本料理的概念，改變味覺重新開啟食慾，改變味覺的可以利用許多不同的胡椒粉調味。
辛香料是開胃消積的好幫手
有很多老字號的中藥行會出售特調的胡椒粉，因為胡椒、肉桂、小茴香、八角茴香、丁香、花椒等胡椒粉的常見成分都是中藥材，胡椒粉用的多是新溫的中藥材，能溫暖脾胃，化解寒邪，預防因進食生冷或冰凍過久導致的胃痛、腹瀉。胡椒粉能「下氣」，即幫助胃氣下行。對於吃了油膩澱粉後產生的腹脹、消化不良，胡椒有助於消積引氣，讓脾胃運作更順暢。
時時變換天然香料，低熱量的突破味覺疲乏
目前胡椒鹽有傳統台式萬用胡椒鹽、 十三香等模擬鹽酥雞風味、清新果香的檸檬椒鹽、日式風味的芥末椒鹽、濃郁香蒜胡椒、孜然風味胡椒鹽。以及加入迷迭香、百里香、羅勒等西式/法式香料。喜歡吃辣也可以用日式唐辛子、紅辣椒粉等，這些粉狀的香料粉大部分的成分是天然香料研磨，加入少量的添加物。熱量不高，但是可以提升食物的美味，增進食慾。對於飲控需要低熱量又想有口腹之慾的患者也會有幫助。