朴敏英的蘋果減肥法
韓國女明朴敏英在拍攝《金秘書為何那樣》，曾經為了角色而在短時間內減重10公斤，靠的就是蘋果斷食法和高蛋白質飲食法。朴敏英每天只吃兩餐，主要以低脂的高蛋白餐，再搭配大量的蔬果，特別是蘋果。早餐：一個蘋果、蔬菜沙拉及一杯黑咖啡，午餐：蕃薯和蛋白質(雞胸肉、豆腐、魚)，七點後不進食，中間如果感到肚餓會用蘋果充飢。
蘋果到底有沒有減重的功效？
蘋果減肥法曾經很風行，很多名人分享，蘋果到底有沒有減重的功效？在2023年人體實驗，針對過重或肥胖成人；試驗組每天吃 3 個 Gala 蘋果 (約200 g )，連續 6 週；對照組則避免吃蘋果。飲食習慣其餘大體不變。結果發現吃蘋果組炎症指標，例如C-反應蛋白，有顯著下降，但是在體重或其他心血管疾病風險指標上沒有顯著改變。所以如果只吃蘋果不做飲食控制，身體發炎反應會減輕，但並不會減輕體重，因此減肥的重點還是飲食控制。
蘋果可能減少脂肪堆積，對減重有益
但為什麼醫師、營養師都會推薦減重要吃蘋果？曾經有動物實驗：老鼠餵食含不同濃度蘋果多酚 (APP) 的飼料，實驗約三週後。高濃度多酚組（5%）與低濃度組比對，脂肪組織重量顯著低於對照組，代表蘋果的多酚可能幫助減少脂肪堆積。許多研究支持吃蘋果或含有蘋果成分的營養補充品，在炎症指標、血脂、部分代謝標記上有正面效果。在減重時蘋果能取代高熱量、低營養價值的零食，能幫助控制體重或體脂。