立冬為什麼被視為「進補」的重要時機？
立冬是中國傳統二十四節氣中的第十九個節氣，冬季的開始。「立」在古文中有「建立、開始」的意思，因此立冬象徵著冬季的起點。春生、夏長、秋收、冬藏。冬藏也意味著萬物進入休養的階段。俗諺有「入冬進補，來年打虎」認為冬令進補可以來年才能有強健的身體。中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，冬天應該涵養身體的精氣元氣，隔年春天才不會得到流行傳染性疾病，例如感冒、流感、病毒性腸胃炎等。
陽氣不足身體會出現哪些常見症狀？
「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」，冬季宜養腎，腎主骨生髓、腎主水，腎和人體的腎臟功能、性功能、筋骨狀態、記憶力有關。當人體陽氣流失、腎氣不足，會出現手腳冰冷、畏寒怕冷、腰膝痠軟、頻尿、睡眠品質差、容易感冒、女性月經不調、白帶偏多、男性性功能下降、疲倦、精神不振、情緒低落、注意力不集中等症狀。
那些體質適合冬令進補？
陽虛體質者：如手腳冰冷、畏寒、臉色蒼白者。
肺氣虛體質者：常疲倦、易出汗、抵抗力差。容易出現咳嗽、氣喘、過敏性鼻炎。
長者、孩童及久病體虛者：體能與免疫調節力較弱。
女性經期後或產後：氣血虧虛，易感受寒邪。
補過頭或吃錯方式會有哪些狀況？
我曾經有一次吃完羊肉爐，全桌人只有我吃完飯後突然沙啞說不出話，這個狀況持續兩三天。後來發現我當時應該有輕微咽喉發炎，又加上溫熱補藥以及酒精造成發炎反應加重，咽喉聲帶水腫，導致「燒蝦」。
常見的溫補藥膳薑母鴨、羊肉爐，有些甚至標榜全酒燉煮，大大增加其溫熱特性，補錯了輕症可能造成口乾、燥熱、嘴巴破、晚上睡不好、便祕。「熱盛動血」嚴重的會造成流鼻血、甚至女性月經大出血。
熱紅酒也要注意
有一位78歲病患，平日吃冷的會生痰，吃燥熱容易口乾舌燥，所以吃東西都很注意，有一次和家人聚會，跟風嘗鮮喝了熱紅酒，竟然造成睡覺口乾，嚴重的時候覺得舌頭刺刺的，半夜都會乾醒需要喝水因此來就診。原本的睡眠時間就不多，半夜12點睡，早上點5起床。最近因為口乾半夜3點起來喝水就沒辦法再睡著，嚴重影響睡眠。
國外聖誕節前後很流行喝熱紅酒，西方人喝熱紅酒和東方人的冬令進補很類似，都是辛香料加酒精。熱紅酒的香料配方很多，大概會有四大香料「丁香、肉桂、荳蔻、生薑」這類辛溫的香料植物，同時也是中藥材。其中肉桂辛、熱能補火助陽，散寒止痛，溫經通脈。酒又是濕熱之品，中醫認為「熱飲傷肺，過飲則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發怒助慾，致生濕熱諸病。」所以即便在冬季，無論是冬令進補還是喝酒與熱性藥材的使用還是必須看體質適量攝取。
冬令進補需辨體質、辨虛實
若氣血虛、陽虛容易手腳冰冷者，適合溫補，例如羊肉爐、薑母鴨、四物湯等。如果屬於陰虛內熱者，特別容易口乾、怕熱、便秘，應清補，可使用中藥材玉竹、沙參、百合，或者食療的蓮子、銀耳。若脾胃虛弱、食慾差者，應先「健脾」再進補，以免「補而不化」。健脾常用的藥膳為四神湯，常用中藥材包括山藥、砂仁、陳皮等。
冬季的作息原則
根據《黃帝內經 四氣調神大論》應該「早臥晚起，必待日光」，冬天比較早天黑，也比較晚天亮，所以應該早睡晚起，等太陽露臉溫度回升後後再起床。同時在生活上要「避寒就溫」，注重保暖。保暖的口訣：頭暖、肚暖、腳暖。因此頭頸、腹背、腳是保暖重點。
頭暖
頭為「諸陽之會」，頭部著涼容易造成頭痛、感冒。因此運動後出汗別立即吹風。冬季外出應該頭戴帽子、頸圍巾。
腹暖
腹部下腹丹田為人體元氣來源，有氣海、關元穴。而腰背為腎之府，腎俞穴位於後腰部，受寒則傷腎陽。很多小小孩睡覺用肚圍，就是為了避免受風寒。成人再冬季不可穿露肚子服裝。靠近地板處寒氣較重，因此要避免睡地板或坐在冷地板或石階上。
腳暖
腳底有「湧泉穴」，是腎經起點，腳冷會影響全身陽氣循環。而寒邪最易從「腳與背」入侵，冬季要穿保暖鞋襪，在家也不要赤足貼地，睡前可用溫水泡腳。
感冒、腸胃炎當還能進補嗎？
若身體正感染外邪，如感冒、腸胃炎時，此時進補反而「閉門留寇」，使邪氣滯留體內，應暫緩進補，建議先根據當下狀況進行調理。
感冒時以清淡易消化飲食為主，例如：香菇粥湯、雞湯、魚湯、素食蔬菜豆腐湯。如果是風寒感冒，畏寒、流鼻水可用薑湯、蔥白湯祛風散寒。如果是風熱感冒，發燒、咽喉痛、黃鼻涕可以用烤橘子補充維生素C，或用陳皮燉水梨化痰止咳。腸胃炎可用山藥、白米煮粥，養護胃氣。待症狀緩解後，才能夠依體質循序進補。